MASTER ENOGRAFIA

Curso | Master em Enografia de Portugal

Uma jornada única pelo universo do vinho, da cultura e da tradição portuguesa.

Este curso será realizado online via Zoom, com aulas ao vivo e interativas.
As datas serão anunciadas em breve, permitindo que você se prepare para mergulhar nesse universo fascinante.
Após a etapa online, os participantes embarcarão em uma viagem de uma semana a Portugal, com uma experiência de imersão total. Custo a ser informado aos alunos interessados na viagem.

Durante essa semana, você viverá intensamente a enografia portuguesa, explorando:

• 🍇 Vinhedos e campos: visitas técnicas às regiões vinícolas mais emblemáticas.

• 🍷 Estudos práticos e teóricos sobre produção, história e identidade dos vinhos portugueses.

• 🧀 Gastronomia local: harmonizações, sabores autênticos e tradições culinárias.

• 🏞️ Cultura e patrimônio: encontros com produtores, artesãos e especialistas.

• 🌿 Agricultura e sustentabilidade: práticas locais e inovação no campo.

Este curso é ideal para apaixonados por vinho, profissionais da área, sommeliers, enófilos e todos que desejam aprofundar seus conhecimentos com uma vivência transformadora.

A não perder.

🌍 Etapa 1: Curso Online ao Vivo via Zoom

Participe de aulas interativas com conteúdo profundo e envolvente, ministrada por profissional da enografia, da viticultura e da cultura portuguesa. As datas serão anunciadas em breve, e você poderá acompanhar de qualquer lugar do mundo.

🍷 Etapa 2: Viagem de Imersão a Portugal

Após o curso online, você embarca em uma semana inesquecível em Portugal, com uma programação intensa e rica em experiências:

• Visitas a vinícolas e quintas históricas

• Degustações guiadas com enólogos e sommeliers

• Vivência no campo e contato direto com a agricultura local

• Exploração da gastronomia regional e harmonizações

• Aulas práticas e teóricas sobre terroir, técnicas e identidade vinícola

• Encontros com produtores, artesãos e estudiosos da cultura portuguesa

Tudo isso em cenários deslumbrantes como o Douro, Alentejo, Dão e outras regiões emblemáticas, onde cada taça de vinho carrega séculos de história e paixão.

Curso | Master em Enografia de Portugal

Uma experiência transformadora entre vinhos, saberes e paisagens inesquecíveis.

Imagine aprender sobre os vinhos portugueses diretamente da fonte, com especialistas apaixonados, em meio a vinhedos centenários e sabores que contam histórias.

O Master em Enografia de Portugal é mais do que um curso é uma jornada sensorial e cultural que conecta tradição, conhecimento e vivência.

Este curso é para quem deseja ir além da teoria. É para quem quer sentir o aroma da terra, ouvir os sotaques da tradição, saborear o tempo e entender o vinho como expressão cultural. Se você busca uma formação com profundidade, beleza e autenticidade, este é o seu lugar.

Apoio & Parceiros

O curso de Master em Enografia de Portugal é uma experiência única que só se torna possível graças ao apoio de instituições, empresas e pessoas que acreditam na força da cultura, da gastronomia e da tradição vinícola portuguesa.

Este espaço é dedicado a reconhecer e valorizar nossos apoiadores e parceiros, que contribuem para tornar este projeto ainda mais especial:

🍷 Vinícolas e produtores locais que abrem suas portas e compartilham seus segredos.
🧀 Restaurantes e chefs que revelam a riqueza da gastronomia portuguesa.
🏞️ Instituições culturais e turísticas que promovem o patrimônio e a identidade do país.
🌿 Empresas e marcas que acreditam na sustentabilidade e na inovação no campo.

Cada apoiador é parte fundamental desta jornada, ajudando a criar uma experiência de imersão total que une conhecimento, tradição e vivência prática.

APOIO OFICIAL DESDE 2016

Uma Associação cultural, de âmbito nacional, que agrupa os profissionais do serviço de vinhos e outras bebidas em estabelecimentos hoteleiros e similares.