SOMMELIER INTERNACIONAL • EDUCADOR DE VINHOS 

Pós-graduado em Enologia / Embaixador AEP-ASI no Brasil | Fundador da OMDV — O Mundo dos Vinhos

Perfil Profissional

Vitor Pereira é sommelier profissional reconhecido como uma das principais referências do cenário vinícola nacional e internacional. Com carreira construída desde 2014, alia formação técnica, sensibilidade cultural e paixão para elevar a experiência com vinhos, cervejas e azeites no Brasil e no exterior. De origem portuguesa e descendente de família com tradição na vitivinicultura, atua como educador, consultor, juiz internacional de vinhos e perito judicial, conectando técnica, história e sensorialidade em cada degustação.

Formação Acadêmica

• Pós-graduação em Enologia — FAMEESP (Faculdade Metropolitana de Ribeirão Preto)
• Pós-graduação em Marketing e Vendas — FAMEESP
• Curso de Comportamento do Consumidor e Gestão de Vendas — FAMEESP
• Curso de Sommelier Profissional — Instituto Politécnico de São Paulo (registro em Livro Acadêmico)
• Master em Azeites (Oil) — Instituto Politécnico de São Paulo
• Certificate of Completion — Critical Thinking for Self Development — Metropolitan School of Business

Certificações e Títulos Internacionais

Detentor de certificações de reconhecimento internacional emitidas por instituições de referência mundial na cultura do vinho:

• Sommelier Internacional — FISAR (Itália) e UCS Escola de Gastronomia
• Juiz Internacional para Qualificação de Vinhos — UCS, FISAR e IWTO Tasters Wine (Itália)
• Diploma WSET — Wine & Spirit Education Trust (França)
• Curso de Enografia do Brasil e do Mundo — UCS, FISAR, ABE e Ibravin
• Academia dos Vinhos Verdes (Portugal) — Vinhos e Estilos de Vinhos
• Comité Champagne (Reims) — Formação em Champagne
• Rioja Wine Academy — Curso Avançado de DOP, Conselho Regulador dos Vinhos de Jerez
• Swiss Wine de la Formation — Embaixador, Vinhos Suíços e do Jura
• CIAS Innovation — Centro Italiano de Análise Sensorial
• Master dos Vinhos do Chile — Vinícolas B.O. Wines, Recova, Laura, Alchemy, Eramo, OWM, Trapi del Bueno, Villalobos
• Certificate of Achievement — Mastering Sustainable Viticulture and Winemaking: From Vineyard to Glass (Premium Edition) — maio de 2026
• Master em vinhos de Bordeaux 

• Formação Complementar e Especializações

• Beer Sommelier & Home Brewer — Centro Europeu Curitiba/PR, Abrasel e Acerva/PR
• Formação em Mixologia e Coquetelaria — Sebrae/SP
• Boas Práticas no Serviço de Alimentação — Sebrae/SP
• Curso de Hotelaria e Turismo de Portugal — Brainstorming e Geração de Ideias de Negócio
• Formação Profissional — Escola de Turismo de Viana do Castelo: "Castas e Culturas: Regiões do Novo e do Velho Mundo"
• Sommelier — Sommelier School 




• Atuação e Reconhecimentos

• • Embaixador AEP-ASI no Brasil — representante da Associação dos Escanções de Portugal (AEP) e da ASI (Association de la Sommellerie Internationale) em território nacional
  • Fundador da OMDV — O Mundo dos Vinhos / OMDV Educação Vínica, escola de referência em educação vínica no Brasil, com cursos de sommelier (nível básico ao avançado), workshops de azeites, masterclass de vinhos de Portugal e do mundo, e eventos de Norte a Sul do país
  • A OMDV representa oficialmente os Escanções de Portugal no Sul do Brasil
  • Perito Judicial em Falsificação de Vinhos e Bebidas em Geral — INPAT Forense
  • Participação no Fórum Luso-Brasileiro de Turismo e Negócios — Aveiro, Portugal
  • Colaborações com vinícolas e produtores de destaque no Brasil, Itália, França e Portugal
  • Presença constante em feiras e eventos especializados do setor vinícola

  Filosofia de Trabalho

  Para Vitor Pereira, degustar é mais do que provar: é compreender histórias, reconhecer origens, identificar terroirs e valorizar o trabalho de quem está por trás de cada rótulo. Seu papel vai além da técnica — é o de um guia que conecta pessoas ao universo sensorial do vinho, das cervejas artesanais e dos azeites de excelência, transformando cada degustação em uma experiência memorável.