Master Enografia dos Vinhos de Portugal

Sobre o Curso

Portugal é um dos países mais fascinantes do mundo do vinho. Com mais de 250 castas autóctones, 14 regiões vitivinícolas e 31 Denominações de Origem, é um verdadeiro museu vivo da viticultura mundial. 

Dominar os vinhos portugueses é dominar a essência do Velho Mundo.

O Master em Enografia dos Vinhos de Portugal é um mergulho profundo nas regiões, castas, solos, climas e tradições que fazem de Portugal uma referência global. Da frescura atlântica do Vinho Verde à pujança do Douro, da elegância do Dão à alma do Alentejo, sem esquecer a Bairrada, Trás-os-Montes, Minho, Madeira e Açores, entre outras regiões.

Módulo 1 — Portugal Vitivinícola

• História e geografia do vinho em Portugal
• Castas autóctones: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Baga, Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira, Fernão Pires, Arinto, Alvarinho e muitas mais
• Classificação DOC, IPR e Vinho Regional

Módulo 2 — Regiões do Norte

• Vinho Verde: a singularidade atlântica
• Douro: Património Mundial da UNESCO — do Vinho do Porto aos grandes tintos
• Trás-os-Montes: a tradição do nordeste

Módulo 3 — Regiões do Centro

• Dão: elegância, mineralidade e potencial de guarda
• Bairrada: a Baga e o leitão — a harmonização perfeita
• Beiras, Távora-Varosa e as sub-regiões

Módulo 4 — Regiões do Sul e Ilhas

• Alentejo: potência, fruta e modernidade
• Lisboa e Península de Setúbal: tradição e inovação
• Algarve: o ressurgimento
• Madeira: o vinho imortal
• Açores: a nova fronteira atlântica

Módulo 5 — Degustação e Harmonização

• Prova comentada das grandes regiões
• Técnicas de harmonização com gastronomia portuguesa
• Construção de carta de vinhos portugueses

Módulo 6 — Mercado e Tendências

• O vinho português no Brasil e no mundo
• Novos produtores e rótulos emergentes
• Enoturismo em Portugal

Diferenciais OMDV

• Certificação internacionalmente reconhecida
• Professores especialistas com atuação no mercado nacional e internacional
• Metodologia prática com degustações guiadas
• Material didático exclusivo em plataforma digital
• Acesso ao maior acervo de conteúdo vínico de Portugal

Para Quem é Este Curso

• Sommeliers e profissionais da hotelaria e gastronomia
• Enófilos e apreciadores que desejam aprofundar conhecimentos
• Importadores e comerciantes de vinhos
• Empreendedores do segmento de vinhos
• Todos que buscam capacitação de verdade, com conteúdo sério e experiência real

Por que a OMDV?

O vinho vem ganhando cada vez mais relevância no Brasil. Para empreender ou trabalhar nesse segmento, é crucial estar capacitado para atuar em um universo global e dinâmico, que demanda atualização permanente de conhecimentos.

O Master Enografia de Portugal 2027 aprofunda conhecimentos e degustações das mais famosas zonas produtoras e de produtos considerados tendência de consumo. O Curso de Master Enografia pertence à grade anual da OMDV, todos os anos uma turma formada de especialistas de verdade, com vagas limitadas.

Não deixe passar essa oportunidade. 

Somos os únicos de verdade.

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Master em Enografia dos Vinhos de Portugal

Uma jornada exclusiva da teoria à taça

O Master em Enografia dos Vinhos de Portugal é um programa exclusivo da OMDV Educação Vínica. Ele combina uma sólida formação teórica online com uma imersão presencial inesquecível nas principais regiões vitivinícolas de Portugal, como Douro, Alentejo, Dão, Minho e Bairrada.

📩 Quer viver essa experiência? Reserve já a sua vaga e garanta o seu lugar nesta imersão única pelos vinhos de Portugal.

Este curso foi minuciosamente desenhado para enófilos e profissionais que desejam dominar o conhecimento sobre castas autóctones, técnicas de vinificação e a riqueza da cultura vínica portuguesa.

⚠️ ATENÇÃO: TURMA ANTERIOR ENCERRADA — INSCRIÇÕES ABERTAS PARA O NOVO CURSO 2027!
Para garantir a excelência pedagógica e o conforto durante a imersão, trabalhamos com turmas reduzidas e vagas limitadas, preenchidas por ordem de reserva.
Não perca a chance de garantir o seu lugar.

📋 Estrutura do Programa

• Fase 1: Curso Online

  • Módulos digitais com aulas ao vivo e materiais de apoio exclusivos.

  • Estudo profundo sobre regiões produtoras, solos, climas, estilos e técnicas de vinificação.

• Fase 2: Degustações Orientadas

  • Provas comparativas para identificar as características únicas e a identidade de cada terroir.

  • Para quem puder viajar, segue: (Caso contrário, receberá o certificado na volta da viagem de todos os alunos).

• Fase 3: A Viagem de Imersão a Portugal

  • Visitas técnicas a vinícolas tradicionais e produtores modernos de vanguarda.

  • Contato direto e exclusivo com enólogos de prestígio internacional.

  • Experiências culturais profundas ligadas à alta gastronomia e à história local.

🍇 Regiões e Castas em Destaque

• Douro: O berço do icônico Vinho do Porto e de vinhos de mesa de grande prestígio global.

• Alentejo: Vinhos encorpados, modernos e com uma forte e apaixonante identidade regional.

• Dão: A pátria da elegância e da extraordinária longevidade, especialmente nos vinhos tintos.

• Minho (Vinhos Verdes): O reino do frescor e da leveza, com foco na fascinante casta Alvarinho.

• Bairrada: Famosa pela força e potencial da casta Baga e por seus espumantes de altíssima qualidade.

• Castas Autóctones: Portugal possui cerca de 250 variedades nativas (como Touriga Nacional, Touriga Franca, Trincadeira, Arinto e Encruzado) que conferem uma singularidade incomparável aos seus vinhos.

🎯 Público-Alvo

• Enófilos Apaixonados: Que desejam compreender e falar com total segurança e propriedade sobre o universo dos vinhos portugueses.

• Profissionais do Setor: Sommeliers, importadores, lojistas e consultores que buscam um diferencial de peso para suas carreiras.

• Estudiosos da Cultura Vínica: Interessados em entender como a tradição secular e a inovação tecnológica se encontram na vitivinicultura moderna.

🤝 Parcerias e Chancelas Oficiais

Este programa conta com o prestígio e o apoio de grandes instituições do setor:

• Associação dos Escanções de Portugal (AEP)

• Wines of Portugal

📅 Calendário e Informações Práticas

• Início das aulas: março de 2027 (próximas turmas) 

• Periodicidade: Todas as segundas-feiras

• Encerramento das aulas online:  maio de 2027

• Imersão Presencial: Junho, daremos início à viagem de imersão a Portugal, dependendo da quantidade de alunos, a verificar, no início das aulas. 

• Documentação: É necessário passaporte válido com vencimento posterior ao período da viagem.

(Nota: Caso ocorra qualquer ajuste pontual no cronograma, este será comunicado aos alunos com a devida antecedência).

💰 Investimento 

• Valor: R$ 3.800,00

• Parcelado: 8 x no cartão ou 4 vezes em boleto.  (A combinar com equipe da OMDV).

• Observação: a imersão em Portugal é opcional. O valor da viagem (passagens, hospedagem etc.) não está incluído no valor do curso. 

✈️ Informações sobre a Viagem:
Os custos, roteiros detalhados e a logística da parte aérea/hospedagem em Portugal serão repassados e operados diretamente pela nossa agência de turismo parceira muito em breve.

🚀 Reserve o seu lugar agora!

De março a maio, suas segundas-feiras serão dedicadas a uma verdadeira viagem sensorial. Não deixe para a última hora, pois restam pouquíssimas vagas para preencher a nossa turma deste ano.