Sommelier Profissional

Vitor Pereira, Sommelier Internacional

Vitor Pereira é um sommelier internacional com sólida formação acadêmica e vasta experiência prática no universo das bebidas. Reconhecido por sua dedicação e excelência, construiu uma carreira marcada por conquistas nacionais e internacionais, tornando-se referência em vinhos, destilados, cervejas e azeites.

Formação Acadêmica

• FAMEESP – Faculdade Metropolitana de Ribeirão Preto

• Pós-graduação em Enologia

• Pós-graduação em Marketing e Vendas

• Curso de Comportamento do Consumidor e Gestão de Vendas

• Formação em Sommelier de Azeites

• Instituto Politécnico de São Paulo

• Curso de Sommelier Profissional (registro no Livro Acadêmico)

• Master em Azeites

• Metropolitan School of Business

• Certificate of Completion – Critical Thinking for Self Development

Certificações e Cursos Profissionais

• Sommelier Internacional – FISAR (Itália) e UCS Escola de Gastronomia

• Juiz Internacional para Qualificação de Vinhos – UCS, FISAR e IWTO Taster Wine (Itália)

• Diploma WSET Wine & Spirit – França

• Curso de Enografia do Brasil – UCS, FISAR, ABE e Ibravin

• Formação em Mixologia e Coquetelaria – Sebrae/SP

• Beer Sommelier & Home Brewer – Centro Europeu Curitiba/PR, Abrasel e Acerva/PR

• Sommelier Profissional – Sommelier School

• Academia dos Vinhos Verdes (Portugal) – Vinhos e estilos de vinhos

• CIAS Innovation – Centro Italiano de Análise Sensorial

• Master dos Vinhos do Chile – Vinícolas BOWines, Recova, Laura, Alchemy, Eramo, OWM, Trapi del Bueno, Villalobos

• Wine of Portugal – Certificação Oficial

• Embaixador da Swiss Wine de la Formation

  Rioja Wine Academy, Comité de Champagne 

• Master em Azeites – Marcelo Stofano

• Curso de Hotelaria e Turismo de Portugal – Brainstorming e Geração de Ideias de Negócio

• Sebrae/SP – Boas práticas no serviço de alimentação

Reconhecimentos e Participações

• Embaixador dos Sommeliers – Associação dos Escanções de Portugal (AEP)

• Membro da ASI – Association de la Sommellerie Internationale

• Participação no Fórum Luso-Brasileiro de Turismo e Negócios em Aveiro, Portugal

• Colaborações com vinícolas e produtores de destaque no Brasil, Chile, Itália, França e Portugal

• Presença em feiras e eventos especializados, consolidando sua reputação internacional

Filosofia de Trabalho

Para Vitor, cada bebida é uma expressão cultural e sensorial. Seu trabalho vai além da técnica: é sobre criar momentos memoráveis, conectar pessoas e despertar emoções através dos sentidos. Ele acredita que o papel do sommelier é ser um guia, ajudando cada cliente a descobrir novos sabores e harmonizações que elevam a experiência gastronômica.