PROGRAMA DE APERFEIÇOAMENTO PROFISSIONAL 

Somos pioneiros no curso de Enografia de Portugal. 

Master em Enografia dos vinhos de Portugal.

Início: Dia 03 de Outubro 2023 

Termino: 22 de janeiro de 2024

Horários: Das 19:30h às 21:30h

O Curso vai ser realizado online pelo app (Zoom), todas as terças das 19h30 às 21h30.

Inscrições são realizadas aqui pelo site ou mesmo por e-mail em: omundodosvinhos.omdv@gmail.com.

Através do seu e-mail enviaremos a ficha de inscrição e valores. 

Apresentação do curso:  

° O Mercado de vinho Português em Portugal e no exterior (aula ministrada por um convidado de Portugal). 

 ° História dos vinhos de Portugal, e suas Indicações Geográficas. 

° Enografia de Portugal - terroir de Portugal com degustação de vinhos, (Minho e Douro). 

° Enografia de Portugal - terroir de Portugal com degustação de vinhos, (Dão e Bairrada). 

° Convidado especial de uma vinícola de Portugal. 

° Aspecto ecológico e agronômico de Portugal - (Degustação de Vinhos de Lisboa).

° Solos, Climas, Castas, Praticas Vitícolas e Enológicas, Legislação, o Homem e a economia.

° Portugal e a História no mundo Vínico.

° Utilidade da Enografia

° A Enografia é essencial à formação de Sommeliers (Escanções), visto ser a ciência que descreve o vinho das diversas regiões vinícolas. Podendo mesmo ser considerado o núcleo da formação desses profissionais, que também devem estudar a análise sensorial, princípios de viticultura, princípios de enologia, hospitalidade e compra, guarda e serviço do vinho. É importante também na formação de gastrônomos e restauranteurs e todos que desejam fazer o curso.

 No final do curso será entrega o certificado oficial OMDV/AEP de: 

"Master em Enografia de Portugal"

Apoio: