Neste blog falamos de tudo sobre tipos de uvas, as suas tendências, as novidades, os preços, as escolhas e regiões mais promissoras na produção e fabricação de vinhos de qualidade e dos nossos parceiros. Está na coluna é da empresa OMDV O Mundo dos vinhos e do seu fundador Vitor Pereira, sommelier profissional e formação em enologia e comércio de vinhos, pela escola Le cordon Bleu e sommelier AEP Sommeliers de Portugal e Fisar Itália e Wine Judge também na Itália. Enografia do Brasil pela UCS, e Fundador da OMDV O Mundo dos Vinhos, e muitos mais diplomas e cursos de vinhos e enogastronomia da Senac e Faculdade Metropolitana de Sao Paulo. Trabalha a mais de 7 anos em restaurantes e Hotéis onde presta consultorias, em Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Escreve por mais de 5 anos na Revista e Jornal do Estado de Estrela RS Vale Mais, e também é colunista do jornal "Vale Mais RS e aqui na nossa Wine Blog". Ensina profissionais, amadores, garçons e maitres para capacitação de serviços de vinhos, na sua empresa OMDV O Mundo dos Vinhos.
Graças à organização dos produtores da região, os vinhos finos tranquilos e espumantes da região da Campanha Gaúcha conquistaram a Indicação Geográfica (IG), que confere o direito de uso do signo que atesta a origem da bebida. Solicitada pela Associação dos Produtores de Vinhos Finos da Campanha ao Instituto Nacional de Propriedade Industrial...
A partir desta semana, contamos com mais um colunista. O Português, conhecedor de vinhos, Vitor Pereira, que vai nos levar, através do Vale Mais RS, para O Mundo dos Vinhos! Vem com agente você também.
Geralmente os vinhos brancos são mais delicados em aromas e textura, e sem a sensação secante do tanino encontrada nos vinhos tintos, os brancos são considerados por muitos iniciantes no mundo dos vinho, como uma porta de entrada mais acessível à arte e cultura da degustação de vinhos. Estes vinhos (brancos) são normalmente elaborados a partir de...
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