Vitor Pereira Sommelier


Neste blog falamos de tudo sobre tipos de uvas, as suas tendências, as novidades, os preços, as escolhas e regiões mais promissoras na produção e fabricação de vinhos de qualidade e dos nossos parceiros. Está na coluna é da empresa OMDV O Mundo dos vinhos e do seu fundador Vitor Pereira, sommelier profissional e formação em enologia e comércio de vinhos, pela escola Le cordon Bleu e sommelier AEP Sommeliers de Portugal e Fisar Itália e Wine Judge também na Itália. Enografia do Brasil pela UCS, e Fundador da OMDV O Mundo dos Vinhos, e muitos mais diplomas e cursos de vinhos e enogastronomia da Senac e Faculdade Metropolitana de Sao Paulo.  Trabalha a mais de 7 anos em restaurantes e Hotéis onde presta consultorias, em Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Escreve por mais de 5 anos na Revista e Jornal do Estado de Estrela RS Vale Mais, e também é colunista do jornal "Vale Mais RS e aqui na nossa Wine Blog". Ensina profissionais, amadores, garçons e maitres para capacitação de serviços de vinhos, na sua empresa OMDV O Mundo dos Vinhos.


O vinho Savoie, também chamado de "Savoie", é uma figura histórica na paisagem vinícola francesa. Com efeito, a famosa vinha da Sabóia faz parte de uma das vinhas mais antigas de França, uma herança que continua a ser expressa em criações que se pretendem únicas e endémicas. Espumantes, brancos, tintos ou rosés, os vinhos da Sabóia oferecem-nos um...

A vitivinicultura sustentável vai além da produção biológica, assentando em práticas que têm em conta a eficiência energética, a gestão de resíduos e as condições dos trabalhadores, entre outras questões. Conheça melhor o que implica a sustentabilidade no setor dos vinhos.

Bebedores mais velhos são mais propensos a colher os benefícios de saúde protetores do álcool.


Um estudo comparando o consumo de vários álcoois encontrou uma ligação entre vinho tinto e níveis mais baixos de gordura visceral e entre vinho branco e maior densidade óssea

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