Master em Enografia dos Vinhos de Portugal
Aulas online ao vivo via Zoom: às segundas-feiras, das 19h às 21h (horário de Brasília)
Início: 15 de março de 2027
Término das aulas online: 16 de agosto de 2027
Imersão em Portugal (opcional): setembro de 2027
Sobre o Curso
Portugal é um dos países mais fascinantes do mundo do vinho. Com mais de 250 castas autóctones, 14 regiões vitivinícolas e 31 Denominações de Origem, é um verdadeiro museu vivo da viticultura mundial.
Dominar os vinhos portugueses é dominar a essência do Velho Mundo.
O Master em Enografia dos Vinhos de Portugal é um mergulho profundo nas regiões, castas, solos, climas e tradições que fazem de Portugal uma referência global. Da frescura atlântica do Vinho Verde à pujança do Douro, da elegância do Dão à alma do Alentejo, sem esquecer a Bairrada, Trás-os-Montes, Minho, Madeira e Açores, entre outras regiões.
Seis módulos, todas as regiões
Um percurso completo por história, castas, solos, climas, estilos e mercado, com prova comentada em cada etapa.
Portugal Vitivinícola
- História e geografia do vinho em Portugal
- Castas autóctones: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Aragonez), Baga, Trincadeira, Alicante Bouschet, Fernão Pires, Arinto, Alvarinho, Encruzado e muitas mais
- Classificação: DOC (DOP), Vinho Regional (IG) e Vinho
Regiões do Norte
- Vinho Verde: a singularidade atlântica
- Douro: Alto Douro Vinhateiro, Património Mundial da UNESCO, do Vinho do Porto aos grandes tintos
- Trás-os-Montes: a tradição do nordeste
Regiões do Centro
- Dão: elegância, mineralidade e potencial de guarda
- Bairrada: a Baga e o leitão, a harmonização perfeita
- Beira Interior, Távora-Varosa e as sub-regiões das Beiras
Regiões do Sul e Ilhas
- Alentejo: potência, fruta e modernidade
- Tejo, Lisboa e Península de Setúbal: tradição e inovação
- Algarve: o ressurgimento
- Madeira: o vinho imortal
- Açores: a nova fronteira atlântica
Degustação e Harmonização
- Prova comentada das grandes regiões
- Técnicas de harmonização com a gastronomia portuguesa
- Construção de carta de vinhos portugueses
Mercado e Tendências
- O vinho português no Brasil e no mundo
- Novos produtores e rótulos emergentes
- Enoturismo em Portugal
Diferenciais OMDV
- Certificação nacional e internacional
- Professor especialista com atuação no mercado nacional e internacional
- Metodologia prática com degustações guiadas
- Material didático exclusivo em plataforma digital
- Acesso ao maior acervo de conteúdo vínico de Portugal, em parceria com a Wines of Portugal e a AEP (membro da ASI)
Para Quem é Este Curso
- Para todos os amantes dos vinhos de Portugal
- Enófilos e apreciadores que desejam aprofundar os seus conhecimentos
- Importadores e comerciantes de vinhos
- Empreendedores do segmento de vinhos
- E para todos que buscam capacitação profissional, com conteúdo sério e experiência real
O vinho vem ganhando cada vez mais relevância no Brasil. Para empreender ou trabalhar nesse segmento, é crucial estar capacitado para atuar em um universo global e dinâmico, que demanda atualização permanente de conhecimentos.
A importância do Master em Enografia dos Vinhos de Portugal
Portugal é um dos países com maior diversidade vitivinícola do mundo: centenas de castas autóctones, regiões com identidade própria e uma tradição que atravessa séculos. Conhecer esses vinhos com profundidade exige método, prática e orientação de quem vive o vinho no dia a dia.
O Master em Enografia dos Vinhos de Portugal aprofunda o conhecimento e a degustação das mais famosas zonas produtoras do país, bem como dos produtos considerados tendência de consumo. É uma formação que une teoria e prova, para que cada participante compreenda não só o que está no copo, mas também a origem, a casta e a história por trás de cada vinho.
Realizado desde 2016, o Master faz parte da grade anual da OMDV – O Mundo dos Vinhos. Todos os anos é formada uma nova turma de especialistas, preparados para falar dos vinhos de Portugal com segurança, rigor técnico e paixão, os verdadeiros EMBAIXADORES DOS VINHOS DE PORTUGAL.
Para quem é esta formação:
- Sommeliers e profissionais do serviço de vinho
- Profissionais de vendas, adegas, restaurantes e distribuição
- Enófilos que querem ir além do gosto pessoal e conhecer os vinhos portugueses com profundidade
Porquê fazer o Master:
- Domínio das principais regiões e castas de Portugal
- Prática de degustação orientada
- Atualização sobre as tendências de consumo
- Capacidade de comunicar e recomendar vinhos portugueses com autoridade
Master em Enografia dos Vinhos de Portugal
Uma jornada exclusiva, da teoria à taça
O Master em Enografia dos Vinhos de Portugal é um programa exclusivo da OMDV Educação Vínica. Une uma sólida formação teórica online a uma imersão presencial nas principais regiões vitivinícolas de Portugal: Douro, Alentejo, Dão, Minho e Bairrada.
O curso foi desenhado ao pormenor para enófilos e profissionais que querem dominar as castas autóctones, as técnicas de vinificação e a riqueza da cultura vínica portuguesa.
⚠️ INSCRIÇÕES ABERTAS PARA A TURMA 2027
Para garantir a excelência pedagógica e o conforto durante a imersão, as turmas são reduzidas e as vagas são limitadas. Os lugares são preenchidos por ordem de reserva.
📩 Quer viver esta experiência? Reserve já a sua vaga e garanta o seu lugar nesta imersão única pelos vinhos de Portugal.
Da teoria à taça, em três fases
Fase 1Curso online ao vivo
De 1 de março a 16 de agosto de 2027, aulas semanais às segundas-feiras, das 19h às 21h (horário de Brasília), via Zoom. Módulos digitais, aulas ao vivo e material de apoio exclusivo em plataforma digital.
Fase 2Degustações orientadas
Provas comparativas para reconhecer a identidade de cada terroir, estilo e casta, o treino que transforma conhecimento em segurança na taça.
Fase 3Imersão em Portugal (opcional)
Setembro de 2027. Visitas técnicas a produtores tradicionais e de vanguarda, contato direto com enólogos e experiências ligadas à gastronomia e à história local. Quem não viajar recebe o certificado após o retorno do grupo.
Vitor Pereira
Sommelier profissional. Filho de produtor de vinhos, nascido em Portugal, trabalhou 16 anos na França e há 15 anos atua no Brasil, onde cuida de um acervo de mais de 2.800 rótulos e forma profissionais e enófilos em Santa Catarina e em todo o país.
Portugal não é só o tema do curso: é parte da história de quem o ensina.
Ao concluir, o aluno recebe o certificado OMDV e o pin oficial de Master em Enografia dos Vinhos de Portugal.As regiões que você vai conhecer
Datas, valores e o que está incluído
- Início das aulas1 de março de 2027 (segunda-feira)
- PeriodicidadeAulas semanais às segundas-feiras, das 19h às 21h (horário de Brasília), via Zoom
- Encerramento online16 de agosto de 2027
- Imersão presencialSetembro de 2027 (opcional). A data exata depende do número de alunos inscritos e será confirmada com a agência de viagens e os parceiros.
- DocumentaçãoPassaporte válido, com vencimento posterior ao período da viagem.
- ViagemCustos, roteiros e logística aérea e de hospedagem são operados pela nossa agência de turismo parceira e comunicados no grupo de WhatsApp da turma.
Qualquer ajuste pontual no cronograma será comunicado aos alunos com antecedência.
- Aulas online ao vivo de março a agosto de 2027
- Material didático exclusivo em plataforma digital
- Degustações orientadas
- Certificado OMDV e pin oficial de Master
- Acesso à imersão em Portugal (viagem não inclusa)
Apoios e Parcerias
Desde 2016, o curso conta com o apoio e reconhecimento de instituições e entidades de prestígio:
• Associação dos Escanções de Portugal (AEP), membro da ASI (Association de la Sommellerie Internationale).
Ficha de Inscrição – Turma 2027
Preencha a ficha para garantir a sua vaga no Master em Enografia dos Vinhos de Portugal – Turma 2027. As vagas são limitadas e preenchidas por ordem de inscrição. Confirmaremos a sua inscrição por e-mail.
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