A queda na popularidade da uva Merlot
31/10/2022
Por muitos anos uma das uvas favoritas do mundo, a Merlot tem lutado para se recuperar da surra que levou no filme Sideways de 2004.
Radar do Vinho
NEWS
Essa opção de embalagem é mais popular do que nunca entre o público mais ambientalmente consciente e os consumidores mais jovens.
Vinho tinto pode combater a gordura ruim
24/10/2022
Um estudo comparando o consumo de vários álcoois encontrou uma ligação entre vinho tinto e níveis mais baixos de gordura visceral e entre vinho branco e maior densidade óssea
O vinho em "long neck"
21/10/2022
Conheça o vinho em "long neck" feito para ser bebido como cerveja.
Dados preliminares de um estudo descobriram que o momento do consumo de vinho pode desempenhar um papel importante na prevenção de diabetes tipo 2.
Com volume que chega a 66 milhões de quilos de uva, levemente superior ao registrado no histórico ano de 2020. Matéria-prima apresentou média de 1,6 grau Brix a mais em relação à última vindima. Destaque ficou para as variedades viníferas como as brancas Chardonnay e Riesling Itálico e as tintas Pinot Noir, Merlot e Cabernet Sauvignon.
Compreendendo os solos de granito no vinho
28/03/2022
O granito dá o dobro do trabalho e metade da produção em comparação com o solo de calcário.
Alguns produtores de vinho na França e no exterior têm feito experiências com recipientes de fermentação de argila, semelhantes às ânforas usadas pelos antigos romanos.
Top Wine Vinhos da América
20/10/2020
Top Wine Vinhos da América, curso de vinhos para os hóspedes do Machadinho Thermas Resort Spa
Veneto Valpolicella vinho tinto típico
França - Champanhe precisa de ajuda
03/08/2020
A indústria do vinho de Champagne está pedindo ao novo Ministro da Agricultura uma redução significativa de seus encargos sociais para responder à crise de Covid-19.
10º BRAZIL WINE CHALLENGE
30/07/2020
Uma volta ao mundo pelos vinhos
Como colunista, meu compromisso é trazer as últimas notícias, tendências e curiosidades do universo vinícola. Essa dedicação se reflete no meu programa Saca Rolhas, onde compartilho dicas práticas, informações técnicas e histórias fascinantes sobre vinhos. Seja revelando novidades das principais regiões vinícolas do mundo ou desmistificando conceitos para iniciantes, meu objetivo é sempre aproximar as pessoas desse universo extraordinário.
Meu trabalho também está ligado à educação e à comunicação. Acredito que o vinho é mais do que uma bebida; é cultura, história e uma experiência que merece ser compartilhada com conhecimento e paixão.
Como educador, realizo palestras, workshops e cursos que vão além do óbvio, sempre promovendo a valorização do terroir, a arte da harmonização e a ética profissional.
Meu compromisso com a excelência e com a autenticidade é uma homenagem às minhas raízes, às tradições que aprendi em casa e aos mestres que cruzaram meu caminho. Com o Saca Rolhas e meus conteúdos como colunista, convido você a embarcar nessa jornada comigo, explorando cada detalhe do universo dos vinhos de forma leve, educativa e inspiradora.
Vamos abraçar o conhecimento, à paixão e à descoberta!
Vitor Pereira Sommelier
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Sou sommelier profissional, dedicado a transformar cada taça em uma experiência única e memorável. Minha trajetória no mundo dos vinhos é marcada pela busca constante de conhecimento e pela paixão em compartilhar descobertas.
🍷 Sobre o programa Rolha Aberta
Criei o Rolha Aberta, um programa que une informação e paixão, trazendo notícias e dicas para quem deseja explorar o universo dos vinhos. O Rolha Aberta nasceu para aproximar o público da cultura vínica, com conteúdo leve, educativo e inspirador.
Minha paixão pelo vinho me levou a tornar-me sommelier profissional e a criar o Rolha Aberta, um espaço onde compartilho histórias, novidades e dicas para que cada pessoa descubra o prazer de uma boa taça. Mais do que informação, é um convite para viver o vinho com emoção e curiosidade.